Riža je uvijek bila glavna hrana u Aziji. Jedna od sjajnih karakteristika riže je ta što se lako može prilagoditi mnogim okusima i začinima pa se zato riža često koristi u mnogim kuhinjama od zapadne do orijentalne. Riža je možda česta, ali zapravo sadrži mnoge zdravstvene dobrobiti i pruža dobar izvor energije tijelu. U usporedbi sa trenutno najčešće korištenim sirovinama, krompir/kukruz, izrazito je zdravija i kvalitetnija.